Zutaten:
- 6 Löffel Honig.
- 250 gr. Mandeln.
- 50 gr. Walnüsse.
- 250 gr. Gofio (Gemenge).
- Zitronenschale.
- 2 Teelöffel Zimt.
- 2 Löffel Butter.
Zubereitung:
Das erste, was zu tun ist, ist, Wasser zum Kochen zu bringen. Sobald es kocht, entfernen Sie es von der Hitze und fügen Sie die Mandeln für 5 Minuten hinzu, um die Zitrone Haut zu erweichen und sie leicht zu entfernen. Lassen Sie das Wasser ab und nehmen Sie die Zitrone Haut ab. Lass es abkühlen und zerquetsche es mit den Walnüssen. Leg es zur Seite. Kneten Sie die Butter ein wenig mit den Händen, um sie weich zu machen und in eine Schüssel zu gießen. Fügen Sie den Honig, den Zimt, die geriebene Zitronenschale und schließlich die Trockenfrüchte hinzu.
Mischen Sie es, bis Sie alle Zutaten vollständig integriert haben. Sobald Sie alles gemischt haben, fügen Sie den Gofio Stück für Stück hinzu. Gießen Sie die Mischungen auf eine bedeckte Oberfläche mit etwas Gofio und kneten Sie sie weiter, bis Sie eine feste Masse erhalten. Rollen Sie es und wickeln Sie es in Alufolie, ziehen Sie es fest, damit es formschön ist, und legen Sie es in den Kühlschrank, damit es aushärtet.
Nach ein paar Stunden nehmen Sie es heraus und schneiden es in Scheiben von 1cm dick.
Sie können es mit Vanilleeis oder mit einem Schuss Honig servieren.
