Zutaten:

  • 200 gr. Honig.
  • 200 gr. Eigelb.
  • 500 gr. Schlagsahne ohne Zucker.
  • 3 Blatt Gelatine.

Kuchen:

  • 1 Ei.
  • Ein Löffel Zucker.
  • Ein Löffel Mehl

Zubereitung:

  1. Kuchen: Das Ei 10 Minuten mit Zucker schlagen. Dann fügen Sie das Mehl hinzu und mischen es vorsichtig. Gießen Sie es in ein Porzellan-Backblech (vorher gefettet). Kochen Sie es in der Mikrowelle für 30 Sekunden bei voller Leistung.
  2. Erhitze den Honig in der Mikrowelle und schmelze darin die Gelatine (die feucht und hauteng sein muss). Schlagen die Eigelbe, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben und gib den Honig mit der Gelatine dazu.
  3. Die Sahne peitschen und mit der Honigcreme glatt mischen, damit sie nicht abnimmt, über den Biskuitkuchen in das Backblech geben. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf, bis es fest wird und servieren Sie es mit Honig.